1/4 Tomme noisette

Fromage d'environ 2kg, de type pâte pressée non cuite.

Elle se déguste nature ou cuisinée.

Elle est produite à base de lait de foin STG qui est collecté à la ferme Romé à Royaumeix où les vaches sont nourries traditionnellement à l'herbe et au foin, en respectant le rythme des saisons, sans aliments fermentés ni OGM.

Le lait est ensuite transformé par la fromagerie du lac située à Fenneviller.